【报资讯】家庭自制年糕怎么做

(资料图)

年糕是中华民族的传统食物，深受人们喜爱，在春节，我国很多地方都有讲究吃年糕，那么应该如何制作年糕呢，快来学习一下吧！

食材

• 大米 300克
• 玉米淀粉 100克
• 洋葱丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 油 适量
• 水 适量
• 生抽 适量
• 甜辣酱 适量
• 葱花 适量

方法/步骤

1. 1准备300克大米用凉水浸泡一夜。
2. 2用榨汁机把大米榨成米浆，倒入锅中，开中小火边搅拌边熬制。
3. 3熬到米浆挂在铲子上不会掉。
4. 4在案板上倒入100克玉米淀粉。
5. 5把米浆放在上面，反复揉搓捏成团。
6. 6把米浆团用手搓成一条条长条的样子。
7. 7在锅中放入适量的油，加入洋葱丝与胡萝卜丝，翻炒均匀。
8. 8炒出香味后，放入适量的生抽和甜辣酱，翻炒均匀。
9. 9加入100毫升开水，翻炒均匀。
10. 10将年糕放入，盖上锅盖，用中火收汁。
11. 11直至锅里汤汁变为粘稠状即可出锅。
12. 12出锅后，撒上葱花。
13. 13年糕就做好了。
14. 14总结如下。END

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