春夏换季，这一菜两汤要会吃！清胃热、利肝胆、通经脉

春去夏来，季节交替，天气变幻莫测，对于身体抵抗力相对较弱的中老年人来说，稍不注意就容易患上疾病。

像感冒、“上火”等这段时间尤为常见，此外，气温变化还易引发心血管问题，心绞痛、心肌梗死等事件也都可能发生。

(资料图)

今天，小二就要为大家介绍一菜、两汤，来帮助预防、缓解春夏换季时身体容易遇到的多种不适。

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春夏换季，这菜要常吃

生菜，又叫叶用莴苣，具有清胃热、利肝胆、通经脉等好处，非常适合现在这个湿、热都逐渐加重的季节食用。

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增进食欲

生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能促进消化、增进食欲。

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有助于控脂

生菜95%以上都是水，热量十分低，生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用。

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镇静安神

生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效。

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辅助利尿

生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。

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辅助抗病毒

生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。

生菜的品种较多。其中汉堡中常见的、颜色较浅、长得像包心菜的称为球生菜，综合营养价值在生菜中属于较低水平。

做蚝油生菜常用的罗马生菜、俗称油麦菜的牛俐生菜、火锅店常见的皱叶生菜则都属于深色蔬菜，营养价值均高于球生菜。

生菜生吃爽口，熟吃清脆，冰箱里常备一些，凉拌、炒菜、煮面条时加一点，好吃又方便。

生菜保存法

在生菜根部的切口处涂抹上一层面粉，再用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏，可将生菜的保鲜期延长到3~4周。

另外，大家还可以在家水培生菜，实现“越吃越多”。

具体做法是：

①吃的时候留下生菜内芯，切掉一部分的根，方便新根长出。

②然后在根两侧插两个牙签，使其放入水瓶中不会沉底，只有根部接触水。

③最后放到有阳光的地方，约3天左右换一次水就可以了。

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喝两汤，补肺养阴护健康

陈皮梨汤

春夏换季时，阳气不断上升，寒热相交，此时如果不及时调理肺脏，肺气会不断损耗，病菌就易趁虚而入，诱发多种呼吸道疾病。

尤其是面色晄白、气短懒言、容易疲乏、爱出汗的人，更要重视补足肺气，预防肺气虚。

雪梨一向被认为是补肺润燥的佳品；陈皮能燥湿化痰、止肺咳，也很适合肺气虚人群食用。两者配伍，协同增效，而且味道酸酸甜甜，好喝又养生。

芍药八宝鸡汤

芍药被誉为“护心之花”，其功效主要在根部。

药理实验证明，它在缓解心肌缺血、缓解心绞痛、抗心律失常、改善脂质斑块等方面确有疗效。

同时，它还可以平抑肝阳，是治疗肝阳上亢高血压所引起的头痛眩晕等症状的常用药。

入药的芍药有赤白两色，其中白色的偏重养阴和血，更适合调理血虚阴虚型心脏病。

将其与党参、茯苓等药食材一起煮成药膳，日常饮用，除了能更好地养阴之外，还可起到不错的益气健脾、化湿活血作用。

血虚阴虚的表现：面色萎黄、神疲乏力、头晕目眩、精神萎靡、四肢畏寒、舌淡苔白、心烦盗汗、夜间发作心绞痛或心悸憋闷。

来源：CCTV回家吃饭