邯郸市组织开展餐饮服务单位整治提升专项行动

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为扎实推进国家食品安全示范城市创建，进一步加强餐饮食品安全监管，全面排查整治风险隐患，保障广大人民群众饮食安全，日前，邯郸市市场监管局印发《邯郸市餐饮服务单位整治提升专项行动方案》，决定5月份在全市范围内组织开展餐饮服务单位整治提升专项行动。

此次行动，分为动员部署、自查自纠、交叉互查、抽查督查和总结提升5个阶段，严格落实“四个最严”要求，强化食品安全“两个责任”，对辖区内所有的学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位、中央厨房、社会餐饮服务单位开展全面监督检查，一是严格落实食品安全“两个责任”，重点检查整治属地管理包保责任和主体责任落实情况；二是推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作，重点检查整治创建评价指标推进落实情况；三是全面排查校园食堂食品安全隐患，全覆盖监督检查，彻底排查食品安全风险隐患，整治食品安全违法违规行为；四是强化社会餐饮服务单位监管，重点检查整治各项餐饮安全管理制度落实情况；五是制止餐饮浪费，重点检查整治制止餐饮浪费各项措施落实情况；六是扎实推进国家食品安全示范城市创建，按照创建考核评价指标，督促指导各类餐饮服务单位严格执行相关规范要求；七是开展警示教育和经验交流现场会，发挥正面引领和反面警示作用。进一步拧紧餐饮环节责任链条，夯实安全之基。

通过一个月的专项行动，集中解决一批突出问题，集中查处曝光一批违法案件，总结推广有效方法，形成长效工作机制，全面提升餐饮服务安全水平。