有棱丝瓜怎么选比较嫩?

(资料图片)

1、很结实、用手捏一下，那些黄绿色的是老丝瓜，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。如果瓜蔓蔫吧，就是放了一段时间的丝瓜，要选择颜色翠绿的。

2、看丝瓜根部的丝瓜花，这样的丝瓜比较嫩，干扁、看丝瓜的瓜蔓处。根部的花是水灵的。